Günlük Karbonhidrat İhtiyacı Hesaplama

İnsan vücudunda enerji ihtiyacının karşılanması için üç adet besin maddesi vardır;

  • Yağlar,
  • Proteinler ve
  • Karbon hidratlar.

Bu üç besin maddesinin de aynı miktardaki enerji değerleri farklılıklar gösterir. Ayrıca, vücudun yapısal ihtiyaçlarına göre de bu besinlerin farklı oranlarda alınması gerekmektedir. Karbonhidratların vücuttaki görevlerine bakıldığında;

  1. Enerji için,
  2. Antiketojenik,
  3. Su ve elektrolitlerin tutulması,
  4. Sodyumun bağırsaklardan emilimini sağlar,
  5. Proteinlerin enerji için kullanımını engeller ve
  6. Sindirilmeyen kardonhidratların vücuttan atılmasını sağlar.

Bir kişi günde 2000 kalori enerjiyi elde edebilmesi için 500 gr karbonhidrat alması gerekmektedir. Yani enerji ihtiyacının 4 bölünmesi gereken karbonhidratını gr cinsinden ifade etmektedir.